世界では、数え切れないほど多くの人々が満足に食事をとることが難しい状況であるにも関わらず、日本では1年間で東京ドーム5個分もの食料が廃棄されていると言われています。この現状に対し「とにかくアクションを起こしたい」と一念発起し、売れ残った商品を代行販売することを企画。食材を無駄なく、そして有効に消費者へ届けるイベントを終えた学生たちは、「飲食業界に対して何１つ知識の無い状態からのスタートは難しい事も多かったが、お店の声を大切にするため神戸市内中のパン・洋菓子店を毎日訪れ、お話を伺ったからこそ、イベントを実現することが出来た。今回の活動から見えた課題を今後も改善し、より良い事業を作り上げていきたい」と話しました。この企画の販売場所を提供したアジアン食堂バルsalaの店長を務める黒田尚子さんは、本学の人間福祉学部を卒業しており、経営者の視点から後輩の柔軟な発想を実行に移すためのアドバイスを行いました。卒業生が現役学生の活動を支援するという、本学ならではの取り組みです。