千刈野外生活塾　～キャンプスキル入門～　参加者募集

プログラムの詳細

里山の森の中、アウトドアリビング設営、たき火、ダッチオーブン、燻製、コーヒー焙煎に挑戦します。

講師は１月に開催した『石窯パン工房』の松浦未歩先生と、千刈キャンプの田中が担当する新企画。

千刈リーダーズクラブの学生リーダーがみなさんの挑戦をサポートいたします。またエームサービスからは昼食のお弁当をプロデュースしていただきます。

 今回挑戦するアウトドアライフの入門スキルは…

1.  野外活動の起点となる「居場所」をつくりましょう。
   タープを立てます。これで雨が降っても大丈夫。そしてテーブルとイス。やっぱり欠かせないのが「焚火」。火があるとなぜか落ち着くのです。火おこしの極意をお伝えします。
2.  ダッチオーブンを使ってパンを焼いてみましょう。
   今回は3時のおやつとしてあんぱんを作ります。小麦粉とイーストを練って発酵させ、ダッチオーブンで焼きます。使った後のダッチオーブンの手入れも大事です。
3. 燻製に挑戦します。
   100均グッズと身近な材料を使って簡易燻製器を自作していただき、効果を実感しやすい海産物を中心に燻製を作ります。臭みが抜けて味がギューッと濃縮された燻製をめざしましょう。
4. まずは経験。実は誰にでもできるコーヒー焙煎、されど やってみると奥の深いコーヒー焙煎。
   ダッチオーブンの炭火でコーヒーの生豆を焙煎します。ハンドミルで挽きたて入れたてコーヒーを、３時のおやつ「あんぱん」をお共にどうぞ。（インスタントですが紅茶ココアもご用意します）

ドリンク用のマグカップを一人1個ご用意ください。その他の必要な機材、材料はすべてご用意いたします。もちろんお手持ちのキャンプグッズをお持ちいただいてもかまいませんし、服装も季節に合わせたアウトドアウエアーで自由に楽しんでください。９時に千刈キャンプ集合、もちろん雨天決行です。

今回は午前中の時間を大切にするために、あえてお弁当といたします。特別に食堂のエームサービスにプロデュースをお願いしました。

 お弁当の食物アレルギー対応が必要な場合は、下の事前調査票のリンクボタンから手続きを行ってください。

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